PANELLETS
INGREDIENTS 250 gr. Ametlla picada 205 gr. Sucre Llimona ( la pela, 3/4 de la llimona) 1 ou 42g de patata bullida PROCEDIMENT (Precalentar el forn a 250 graus, amb aire) 1. Bullim la patata 2.Posem el sucre a la thermoix. 20 segons velocitat 5-10 progressivament. 3. Posem la pell de la llimona i programem 20 segons en velocitat progresiva 5-10. 4. Afegim ametlla picada. 10 segons velocitat 6. 5. Afegim la clara de l'ou i la patata bullida. 6 segons velocitat 6. 6. Agafar la massa, fer-ne un xurro gros i filmar, s'ha de deixar reposar 12h. a la nevera. 7. Tallar la massa en tants trossos com tipus de panallets volguem fer. Fer-ne xurros i tallar a trossets per poder a fer boles. 8. Fer diferents tipus de panallets: pinyons, ametlla, posar una avellana al mig i xafar... Coco (aquests haurem de barrejar el coco amb la massa i fer el xurro de nou), Codony (per aquests aplanarem la massa i posarem un xurro de codony l'enroscarem). 9. A tots ells amb un pinzell hi pose...
