PATATES XAFADES AMB BOLETS

INGREDIENTS:

2 patates mitjanes per persona

250 bolets variats (poden ser congelats)

Oli oliva

Dos alls

Un pessic de julivert

4 pessics de sal 

PROCES

Pelem les patates i les bullim uns 20 minuts, cal posar 4 pessics de sal. Un cop ja bullit les xafem o podem fer directament amb una cullera de fusta, doncs no cal que quedi massa fi .Per una altre banda en una paella amb oli sofregim els bolets amb els alls tallats petits.En la mateixa paella i barragem la patata ja xafada amb el cullerot de fusta, els bolets i el julivert o psem a coure a foc mig. Quedarà com una gran truita, la deixem coure uns 5 minuts, que quedi un xic torradet. Ho tombarem amb un gira truites. També ho deixem uns 5 minutets.

També si es vol es pot afegir a la barreja botifarra cuita i/o botifarra negre.