CALDO

Ingredients:

5 litros d'aigua aprox.

2 porros

2 branques d'api

1 xirivia

2 pastanagues

1 patata

1 grapat d'arrós

4 grapats de sal

2 carcanades de pollastre

1 ceba

Procés:

D'inici no omplim tota l'olla d'aigua ja que posarem els ingredients i es vesaria.

Posem l'olla a bullir i les dues caracanades de pollastre. 

Quan ja bull afegim les verdures netes i tallades.

L'olla la deixem mig tapada i a foc mig ni molt alt ni molt baix.

Als  30 minuts afegim aigua fins que torna a estar com al principi ja que del bullir  ha reduit.

Retornem el bull 13 minuts més i ja estarà acabat.